Agropoli non è solo una gioia per gli occhi, ma anche per il palato. Essere nel cuore del Cilento significa trovarsi nella patria della Dieta Mediterranea. Qui, il cibo non è solo nutrimento, è un rito fatto di ingredienti genuini, tradizioni secolari e tanto amore per la terra.
Se siete ospiti all’Hotel Mare, ecco tre esperienze gastronomiche che non potete assolutamente farvi mancare durante il vostro soggiorno.
1. La Mozzarella di Bufala Campana DOP (L’Oro Bianco)
Non si può dire di essere stati ad Agropoli senza aver visitato uno dei caseifici della vicina Piana del Sele. La Mozzarella di Bufala va mangiata freschissima, preferibilmente a temperatura ambiente.
- Il nostro consiglio: Provate la “Zizzona” o i bocconcini: un’esplosione di latte che vi farà dimenticare qualsiasi altra mozzarella abbiate mai provato.
2. Le Alici di Menaica
Un presidio Slow Food che racconta la storia dei pescatori locali. Queste alici vengono pescate con una tecnica antichissima che utilizza una rete particolare (la menaica, appunto) e lavorate immediatamente sotto sale.
- Come gustarle: Semplicemente marinate con un filo d’olio extravergine del Cilento o “mbuttunate” (ripiene), secondo la ricetta delle nonne agropolesi.
3. La Pizza Cilentana (Quella vera!)
Attenzione: non chiamatela semplicemente “pizza”. La vera pizza cilentana si distingue per l’impasto spesso preparato con un mix di farine locali e, soprattutto, per il formaggio. Al posto della mozzarella, sopra il pomodoro cotto, viene grattugiato abbondante Cacioricotta del Cilento.
Perché provarla: È un sapore rustico e autentico che racchiude tutta l’essenza delle nostre colline.
Voglia di una cena indimenticabile? Chiedete in reception! Lo staff dell’Hotel Mare conosce i migliori ristoranti e agriturismi della zona dove la tradizione è ancora di casa. Possiamo prenotare per voi un tavolo con vista sul porto o suggerirvi una cantina per una degustazione di vini locali come l’Aglianico o il Fiano.
Buon appetito e buon viaggio nel gusto!